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全國最能吃辣的省份

第一位:貴州省
貴州吃的不是單純的辣,而是酸辣,看見樓下有個弱智說貴州的辣是干辣, 還將老干媽敗出來。。貽笑大方。只能讓人不想再看下去,反過來說湖南酸辣。。我幾乎塊要打120了。那個腦殘還沒有弄清楚酸湯魚,酸湯肉片,酸湯菜是哪個 省的。說說飲食傳統吧,酸辣本來是苗族的飲食風格,而貴州普遍地區都承全了酸辣的飲食文化。一天沒有泡菜和辣椒,他們不能活。泡菜并非四川起源,不要誤會 了。

第二位:云南省
我相信很多云南省的朋友都不服氣為什么自己比貴州吃辣差。我也深表同情,畢竟云南的德宏擁有世界 上最辣的辣椒品種,那就是云南象鼻涮涮辣,魚印度東北部山區的魔鬼辣椒是同一類品種的變異。云南當地人也很小心吃這種辣椒,因為辣度是朝天椒的20-30 倍。如果說云南人不能吃辣,你就去吃兩只“涮涮辣”看看如何感覺。

第三位:湖南省
湖南最出名的無非是剁椒,擺在盤子里的分量和川菜不相上下,但真正洗碗的時候,盤子里依舊還是那么多的剁椒。知道咸了吧?不要浪費糧食啊。

第四位:廣西省
其貌不揚的一個省,里面有很多小數民族。地理位置屬于靠近熱帶的亞熱帶地區,氣候十分適合種植辣度高的辣椒,也由于毗鄰泰國越南等國家,辣椒是生活飲食 里不可劃缺的一個部分。無論酸辣到干辣都是獨特而美味。在全中國,我還沒有看見什么地方的發酵型辣醬出名的。只有桂林三寶之一的紫金辣醬是純發酵型辣醬馳 名中外。牛嗎?資金辣醬只有個香醇,并不辣。本地人吃的桂林米粉用的辣醬也就是一絕了。配合獨有的湯鹵汁那個叫吃得過癮!廣西也出產一種泰國移植過來的辣 椒,可以和云南涮涮辣匹敵,但至今本人還沒有弄明白那個辣椒叫什么名字。自己也種植了20幾棵。

第5位:湖北省
好像沒有湖北人叫過自己能吃辣。不過我還是吃過湖北的很多小吃。我不知道湖北人是否也喜歡他們當地的小吃。但來個武昌魚干仔就知道了。湖北人不光用辣,還喜歡用麻。在辣的絕對值上比四川重慶要來得狠點。然而花椒的使用也不會亞于四川重慶。排在他們前面理所當然的。

第六位:重慶
重慶菜注重辣多于注重麻,至于家庭飲食喜好就不能評論了。

第七位:東北三省
還是沒有輪到四川,飲食上四川只是很單調的紅油和花椒油。而我為什么要說東北三省一齊來呢?事關我和東北人住過半年,飲食習慣也學了不少。有本事你四川 人學學人家生辣椒沾大醬吃,生大蔥沾大醬吃,生蒜頭當花生吃!不服氣嗎?那你先表演一下吃3個生蒜頭我看看。不要以為花椒的麻能超越生蒜頭攻鼻辣。你絕對 不夠東北人來。

第8位:海南省
海南省雖然吃辣并不普遍,但能吃辣的小數民族也比四川人強得多,地處熱帶的海南島種植 的黃辣椒過去一直以全國最辣著稱,雖然本人可以一口氣吃一瓶,但實在太咸,沒有讓本人喜愛的理由。暫時在中國還沒有大量關于云南涮涮辣的辣椒推廣。所以社 會上所知道的也就是海南黃燈籠辣椒是“最辣”的。說到這里我又想打個岔,因為我和德宏的辣椒批發商一直有來往,云南德宏的人錢斷時間告訴我現在貨不好運有 個東北客戶要了一批世界最辣的涮涮辣,到貨時已經爛掉很多。從此看來東北人能不能吃辣心里有數。

第九位:臺灣省
對中 國人來說,臺灣人的飲食似乎一無所知。嗯,這也是的,因為大家都不關心人家吃什么,人家做什么,只關心人家阿扁而已。說臺灣的口味主導介紹先吧,臺灣和福 建的飲食習慣大小差異不多。但臺灣不完全是福建過去的人,所以以前也有中國各省的人過去的。在飲食文化上可以說得上是個小中國。百花齊放。但飲食口味偏于 甜重,福建人也是,烹飪的時候喜歡下紅糖,現在是否有改變就不清楚了,而臺灣人最喜歡就是用甘蔗汁,廣東人喜歡用冰片,中原人和北方人喜歡用冰糖。差異是 有的。不過現在是說辣,不是說糖。臺灣南部不但可以產熱帶作物,也可以產亞熱帶作物。正好和云南差不多緯度的地理位置。所以臺灣也能種植世界最辣的辣椒, 只是他們是直接在印度引種,也有引種墨西哥辣椒。在辣椒的品種上,臺灣更是以求新的精神去栽培。所以世界很多頂級辣椒在臺灣都有繁殖,這和國內的固守思維 就差很遠了。臺灣人愛吃辣,但不是直接吃辣,作為愛辣者通常以蘸點為主要。他們要是不能吃辣就不需要引種那么多世界勁辣的辣椒,但恰恰相反他們吃辣卻斯文 得很,并不是以能吃多辣而自豪。為什么?因為這叫品辣,是吃辣椒更上一個層次的享受。試問會品辣的人是否高于叫喊自己能吃辣的人呢?

第10位:四川省
說辣不辣,說麻也就是吧自己舌頭麻得分不出食物新鮮還是不新鮮。這樣叫川菜。無語。在四川很多人都吃泡菜,但泡菜那里來的都還沒有明白。原始的泡菜來自 小數民族,他們沒有什么大料加進去,一開始只加點鹽,后來發展到鹽再加糖,繼而學會了參入平常自己用的香料藥材,慢慢形成了四川泡菜的雛形。你說出來四川 泡菜的水里放那么多大料,打死沒有一個人相信第一次做出來就是這個樣子的配方。所以不要吹泡菜是你的特色。任何省包括全世界各地都有各種泡菜的。我做泡菜 香蕉的時候你還在沉迷泡羅卜呢。不思進取。
四川人,要我怎么說你呢,中國四大菜系魯,川,粵,淮。好歹你也是排個第2的位置。怎么來來去去就TMD一個紅油火鍋了事?當然你們還有很多各類的川菜。辣子雞丁,回鍋肉,宮保雞丁。。很多。
但是我西歐你過來沒有見過任何一個川人會把辣子雞丁里的辣椒山吃光的。紅紅的裝飾嗎?辣椒真的只是用來裝飾嗎???你們到底能不能吃辣是個問號。裝著一 個模樣炒作自己吃辣是讓人很反感的。我以上說的前9位除了湖南人跟四川人有點一樣的炫耀德行,其他省份從來沒有說過自己能吃辣。貧窮導致自己需要一點虛 榮,本人可以體諒的。至于尊嚴不是用口說出來的,要烤實際行動,理性對比,比不上人家就要認。

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