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紫云英

紫云英又名翹搖,紅花草,草子,原產中國。喜溫暖濕潤條件,有一定耐寒能力,全生育期間要求足夠的水分,紫云英對土壤要求不嚴,以砂質和粘質壤土較為適宜。耐鹽性差,屬豆科、黃芪屬。二年生草本植物。主根較肥大,側根入土較淺,莖呈圓柱形,中空,柔嫩多汁,有疏茸毛。葉多數為奇數羽狀復葉,花為傘形花序,一般腋生,少頂生,莢果兩列,聯合成三角形,種子腎狀,種皮光滑,根、全草和種子可入藥,有祛風明目,健脾益氣,解毒止痛之效。是中國主要蜜源植物之一。

二年生草本,多分枝,匍匐,高10-30厘米,被白色疏柔毛。奇數羽狀復葉,具7-13片小葉,長5-15厘米;葉柄較葉軸短;托葉離生,卵形,長3-6毫米,先端尖,基部互相多少合生,具緣毛;小葉倒卵形或橢圓形,長10-15毫米,寬4-10毫米,先端鈍圓或微凹,基部寬楔形,上面近無毛,下面散生白色柔毛,具短柄。總狀花序生5-10花,呈傘形;總花梗腋生,較葉長;苞片三角狀卵形,長約0.5毫米;花梗短;花萼鐘狀,長約4毫米,被白色柔毛,萼齒披針形,長約為萼筒的1/2;花冠紫紅色或橙黃色,旗瓣倒卵形,長10-11毫米,先端微凹,基部漸狹成瓣柄,翼瓣較旗瓣短,長約8毫米,瓣片長圓形,基部具短耳,瓣柄長約為瓣片的1/2,龍骨瓣與旗瓣近等長,瓣片半圓形,瓣柄長約等于瓣片的1/3;子房無毛或疏被白色短柔毛,具短柄。莢果線狀長圓形,稍彎曲,長12-20毫米,寬約4毫米,具短喙,黑色,具隆起的網紋;種子腎形,栗褐色,長約3毫米。花期2-6月,果期3-7月。


紫云英主根較肥大,一般入土40~50厘米。側根入土較淺,因此其抗旱力弱,耐濕性強。紫云英主根、側根及地表的細根上都能著生根瘤,以側根上居多數。莖呈圓柱形,中空,柔嫩多汁,有疏茸毛。栽培品種株高一般80~120厘米,野生的只有10~30厘米。葉多數為奇數羽狀復葉,具7~13枚小葉。小葉全緣,倒卵形或橢圓形。花為傘形花序,一般腋生,少頂生,常有小花8~10多,族生在花梗上,排列成輪狀。莢果兩列,聯合成三角形,稍彎,無毛,頂端有喙。每莢有種子4~10粒,種子腎狀,種皮光滑,一般黃綠色。千粒重3~3.5克。

紫云英喜溫暖的氣候,濕潤而排水良好的土壤生長較好,幼苗期耐蔭的能力較強,適于在水稻后期套種。紫云英性喜溫暖的氣候,一般有明顯的越冬期。幼苗期低于8℃生長緩慢;開春以后,日平均氣溫達到6℃~8℃以上時,生長速度明顯加快。開花結莢的最適溫度為13℃~20℃。紫云英在濕潤且排水良好的土壤中生長良好,怕旱又怕漬,生長最適宜的土壤含水量為20%~25%,土壤以質地偏輕的壤土為主。

紫云英種子萌發的適宜溫度為15℃~25℃,發芽時需要吸收較多水分和大量的氧氣。幼苗時期根系的生長比地上部快,越冬期間,根系和地上部生長較緩慢,開春后地上部生長加速,但根系的生長仍較平穩,到現蕾期后,地上部生長速度陡然加快,在約半個月的時間內干重可增加月1.3倍,因此到初花期地上部的干物質重量就大大超過根系。在盛花期,根系和地上部的干物質之比約1∶4~6。紫云英的根瘤菌屬紫云英根瘤菌族,它不是土壤常住微生物區系,在未種植過紫云英的地區一般需要接種根瘤菌。根瘤菌的活性在返青其很弱,返青后急劇上升,初花期達到高峰,以后迅速下降。
紫云英苗期株高增長緩慢,開春后隨溫度上升生長速度逐漸加快,在現蕾期以后迅速增加,始花到盛花期的生長速度最快,從現蕾到盛花期的株高增加的長度約占終花期的三分之二。紫云英的開花期一般為30~40天,主莖和基部第一對大分枝的花先開,以后按分枝出現的先后,依序開放。主莖及分枝均是由下向上各花序依此逐個開放。紫云英的自然雜交率很高,一般為60%以上。果莢從開花至變黑,一般約需20~30天。

紫云英現分布于亞洲中、西部,多作為稻田綠肥來種植。中國早在明、清時代就已在長江中下游地區大面積種植,廣泛分布于北緯24~35度地區。

紫云英固氮能力強,氮素利用效率也高,株體腐解時對土壤氮素的激發量很大,因而在等氮量條件下對后作的增產效果比苕子、蠶豆等綠肥作物強,在我國南方農田生態系統中維持農田氮循環有著重要的意義。

紫云英除作為綠肥作物之外,也可作為飼草料青飼或調制干草,適口性好,各類家畜均喜食,而且營養價值高,可作為家畜的優質青綠飼料和蛋白質補充飼料,喂豬效果更好。年可刈割2~3次,一般每公頃鮮草產量22500~37500kg,最高可達60000kg。紫云英也可綠肥牧草兼用,利用上部2/3作飼料喂豬,下部1/3及根部作綠肥,連作3年可增加土壤有機質16%,遠較冬閑地高。

采用紫云英喂豬的方法一般有以下兩種:
鮮喂:以1斤精飼料配合6~7斤鮮紫云英為好。青貯喂:青貯的優點是貯存時間長,貯存量大,成本低,且養分的損失也較少,口感也佳。紫云英的青貯料豬很愛吃,一般可摻用50%左右應當注意的是,牛、羊、馬等反芻動物雖然可以紫云英作飼料,但不宜吃得過多,以免引起腹脹病。

紫云英是我國主要蜜源植物之一,花期每群蜂可采蜜20~30kg,最高達50kg。

紫云英蜂蜜是以蜜蜂從紫云英鮮花上采集花蜜并釀制而成的優質蜂蜜為原料,采用真空低溫濃縮而成,保持了蜂蜜的營養和活性成分。100%純天然,甘甜、營養豐富。

紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜,是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味,甜而不膩,鮮潔清甜,色澤為淺琥珀色。本品除有一般蜂蜜的清熱解毒的補中、潤澡、之功效,還能祛風明目、消腫利尿,對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。是虛火旺盛人士之保健佳品。

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